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美食食谱:正宗泰式冬阴功汤的做法

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美食食谱:正宗泰式冬阴功汤的做法

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“今天终于把原料凑齐,做一做正宗的泰国家喻户晓的国菜,开胃浓郁的酸辣虾汤。”

食材明细

主料

  • 大虾4个
  • 草菇5个

辅料

  • 香茅草50g
  • 南姜适量
  • 冬阴功酱1大勺
  • 红线椒1个
  • 柠檬半个
  • 柠檬叶2片
  • 椰子粉30g
  • 鱼露适量
  • 料酒少许
  • 酸辣口味
  • 煮工艺
  • 三刻钟耗时
  • 普通难度

正宗泰式冬阴功汤的做法步骤

  • 澳门新葡亰网址 21南姜和香茅草洗净。
  • 澳门新葡亰网址 32原料备齐,草菇对半切开,大虾开背去虾线,用少许料酒腌一下去腥。
  • 澳门新葡亰网址 43南姜切片,香茅草拍下,切段,线椒切小块。
  • 澳门新葡亰网址 54南姜、香茅草、线椒、柠檬叶放入水中。
  • 澳门新葡亰网址 65开锅后小火煮3分钟。
  • 澳门新葡亰网址 76放入冬阴功酱。
  • 澳门新葡亰网址 87再放入椰子粉、草菇和大虾煮。
  • 澳门新葡亰网址 98再加上鱼露和柠檬汁,成品。

澳门新葡亰网址,小窍门1、原料备齐味道就不会错,和我在泰餐馆吃过的味道一样一样的。
2、香茅草也叫柠檬草,这个是关键哈。
3、南姜比北方的姜辣,味道浓。
4、椰子粉代替椰浆效果一样的,中和一下辣味,汤汁还浓郁。

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