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美食食谱:枣花馒头的做法

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美食食谱:枣花馒头的做法

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“不知从什么时候开始,喜欢上了蒸馒头,对于大枣馒头的诱惑力更是难以抵挡,尤其是刚出锅的,冒着热气的枣馒头,透着一股股的枣香,哇噻~别说了,快尝尝吧!”

食材明细

主料

  • 普通面粉澳门新葡亰网址,500克
  • 酵母粉5克
  • 大枣15个
  • 230ml
  • 原味口味
  • 蒸工艺
  • 廿分钟耗时
  • 普通难度

枣花馒头的做法步骤

  • 澳门新葡亰网址 21面粉混合酵母粉发酵两倍大,放入水量依面粉干湿度而定,和好的面团不要太软,不易成形
  • 澳门新葡亰网址 32洗干净的大枣泡10分钟左右,如图横切
  • 澳门新葡亰网址 43去核,我用的是新疆大枣,泡发好后,蒸出来绵绵软软的,整形好看,也可用小枣
  • 澳门新葡亰网址 54面粉发酵好揉成长条
  • 澳门新葡亰网址 65切成段
  • 澳门新葡亰网址 76擀成圆皮
  • 澳门新葡亰网址 87如图切十字
  • 澳门新葡亰网址 98取半个枣子包住,捏紧
  • 澳门新葡亰网址 109四面包好枣子,一起向中间捏紧,这时候也可以边缘沾点水,容易粘连在一起
  • 澳门新葡亰网址 1110如图
  • 澳门新葡亰网址 1211整好形放入蒸锅再次醒发20分钟,蒸15分钟
  • 澳门新葡亰网址 1312浓浓枣香味的馒头就出锅了!

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