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原来这才是鲍鱼最经典的吃法,大部分人不知道

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原来这才是鲍鱼最经典的吃法,大部分人不知道

原来这才是鲍鱼最经典的吃法,大部分人不知道,涨姿势了!。说起鲍鱼,最着名的当属“南非鲍”,然而,鲍鱼并不是鱼类,而属于贝类。“南非鲍”边缘毛刺非常多,因为个头大、品质高,一直在国际市场上颇受青睐。鲍鱼浑身是宝,包括鲍鱼壳都可以入药,鲍鱼肉中可以提取出一种被称作“鲍灵素”的生物活性物质,实验表明,它能够提高人体免疫力,破坏癌细胞的代谢过程。

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南非鲍鱼是名贵的海珍品之一,肉质细嫩,鲜而不腻,营养丰富,清而味浓,烧菜、调汤,美味无穷。中医认为,鲍鱼有滋阴清热、养肝明目等功效。因为鲍鱼很珍贵,以前只在宫廷使用,如今却越来越家常化了,烹饪方式也有很多种,但是貌似吃鲍鱼的人依旧比较少,不是因为吃不起,而是没找到正确的操作。

鲍鱼最经典的吃法就是“蒜蓉蒸鲍鱼”,那么究竟如何做这道美食呢?

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首先,用小刷子将鲍鱼褶皱里面的泥污和外壳刷洗干净以备用;

然后,用汤匙把鲍鱼从壳里挖出,用刀将鲍鱼后面黑色的内脏部分去掉后在鲍鱼肉面切出均匀的花刀;

接下来,将大蒜切成蒜末,将大葱切成葱花以及葱条状,后将生姜切成姜丝备用;

澳门新葡亰网址,紧接着,调制酱汁,在小碗中放入海鲜酱油、料酒、食用油、蚝油以及白糖等佐料,加入姜丝和葱花后搅拌均匀;

把前面处理好的鲍鱼依次放回壳中,再将调制好的酱汁挨个淋浇在鲍鱼肉质表面;

而后,起锅烧开水,将准备好的鲍鱼放入锅中大火蒸8分钟左右即可,出锅后在鲍鱼表面再次淋上酱汁并撒上葱条,一道蒜蓉蒸鲍鱼就做好了。

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