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四季豆羊肉蒸面的做法

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四季豆羊肉蒸面的做法

澳门新葡亰网址,面有很多种做法,汤面,焖面,炒面等,今天小编教大家做的是四季豆羊肉蒸面,味道也是一级的棒。  四季豆羊肉蒸面  主料:手工面条600克、羊肉150克、四季豆200克  辅料:植物油80克、盐10克、姜2克、老抽5克、味精2克、花椒粉2克、西红柿1个、红油蒜汁适量  做法:1、把四季豆去掉两头的老筋洗净瓣成段,姜切丝,羊肉切成片,西红柿洗净切块  2、烧开水把手擀面上蒸锅,蒸15分钟蒸好后,拿出来抖散冷却  3、热锅凉油,油热8成下羊肉翻炒出水分,出香味,加花椒粉、姜末翻炒均匀,加西红柿炒,把西红柿的汁水完全炒出来后,加老抽翻炒均匀,加四季豆翻炒均匀  4 加盐,加味精翻炒均匀出香味,加水刚刚漫过四季豆  5 放蒸好的面水开后,小火盖锅盖焖10分钟以后,抄底翻面,再焖5分钟即可  小贴士  1、四季豆翻炒出香味比较好,盐的味道比单吃菜咸点  2、面条最好选那种湿面条,比较入味,容易蒸熟  3、出锅时一定要把菜和面好好的拌一下,让菜汤的味进入面条里这才好吃  4、加红油蒜汁一起拌拌吃,味道更好  小编有话说:喜欢吃羊肉的就用羊肉蒸面,如果不喜欢吃羊肉的话也可以换成其他你喜欢吃的肉类来蒸面。

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